鸭油炒豆角
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英武可
家人从来不吃家禽类的皮肤包括鸡、鸭、猪、鱼。所以每次买鸡、鸭吃的时候就会把它的皮割下来，然后留着炒菜，其实这种动物油炒的菜要比植物油炒出的菜要好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸭皮
300g
豆角
300g
油
适量
盐
适量
蒜头
1只
步骤
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1. 鸭油清洗干净后，沥水备用 -
2. 豆角摘段，清洗干净沥水备用
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3. 蒜头切片
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4. 炒锅烧热后，把鸭块放入炒干水分，改小火炼油
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5. 待鸭皮出油后，加入蒜头爆香
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6. 倒入豆角段，大火翻炒1-2分钟
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7. 加盖焖2分钟，然后开盖继续翻炒至豆角熟透
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8. 加入盐翻炒均匀
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9. 出锅即可
小贴士
无技巧。
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