蚝油烧豆角
5.8万热度
189收藏
收藏
|
长歌飒沓
中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,营养价值高,是我们家中常备的调料之一。炒豆角的时候加入少许蚝油,让豆角味道更加鲜美,简单而不失美味的一道素菜,很好吃哟!
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,营养价值高,是我们家中常备的调料之一。炒豆角的时候加入少许蚝油,让豆角味道更加鲜美,简单而不失美味的一道素菜,很好吃哟!
时间: 10分钟内
食材
豆角
400g
花生油
40g
盐
1g
蚝油
10g
步骤
-
1. 豆角撕掉老筋,择成段,洗净后,控干水份
-
2. 起油锅,放豆角
-
3. 煸至表皮微皱
-
4. 倒入少许清水稍煮片刻
-
5. 撒盐炒入味
-
6. 倒入蚝油炒匀,即可出锅
-
7. 成品图
-
8. 1
-
9. 2
-
10. 3
小贴士
烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度