油焖豆角
11.9万热度
775收藏
收藏
|
美少女阿蚕guo
【油焖豆角】是一道很简单的家常菜，可以素做，也可以搭配肉类烧制，制作方法简单，菜品口味老幼皆宜。值得一试。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 材料：洗净豆角500g、猪肉100g、葱姜。 -
2. 把猪肉切片。
-
3. 葱姜切片。
-
4. 热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。
-
5. 把豆角煸炒至熟透、表面起皱纹。盛出备用。
-
6. 锅留底油，爆香葱姜。
-
7. 放入肉片煸炒，烹入料酒。
-
8. 加少许生抽。
-
9. 放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制5分钟左右。
-
10. 出锅即可食用。
小贴士
也可以将煸炒豆角的过程改为过油炸制，效果更好。