酱焖豆角土豆
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黎呇别捏我脸猪_
夏季到了，正是豆角上市的时候，在这个季节，豆角土豆是大家餐桌上必不可少的菜之一。昨天去早市买菜，看到豆角很新鲜，就买了一些，回到家里，准备做一道东北家常菜--酱焖豆角土豆。
时间: 10分钟内
食材
豆角
250g
土豆
1个
猪肉
50g
葱丝
适量
姜丝
适量
八角
1个
甜酱
2勺
黄酒
适量
白糖
适量
盐
适量
清水
适量
味精
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用. -
2. 主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
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3. 猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
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4. 锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
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5. 再把豆角和土豆块倒入煸炒
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6. 把煸好的肉片放入。
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7. 放入2勺甜酱煸炒。
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8. 放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
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9. 放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
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10. 最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。
小贴士
1.忌食发芽的土豆。
2.豆角一定要煮熟，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。
2.豆角一定要煮熟，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。