油焖豆角
2.5万热度
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额尔古纳的陈鸿宇
一直以来都听说产自东北的油豆角，蛋白质较高。前段时间朋友回东北老家，带来了很多自家种植的蔬菜，其中就有油豆角。尝过之后，一下子就喜欢上油豆角那特有的豆香味。
时间: 10-30分钟
食材
油豆角
250g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 油豆角洗净，用手掰成小段 -
2. 猪肉切片备用（最好是五花肉）
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3. 油热后放入猪肉进行煸炒到变色，加入葱姜，炒香后倒入生抽和老抽
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4. 猪肉上色后倒入油豆角翻炒
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5. 翻炒2分钟后加入清水，大火烧开
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6. 大火烧开后，小火焖7-8分钟，最后放入盐再大火收汁
小贴士
1. 油豆角手撕的口感要比刀切的好
2. 加入的清水与锅内的食材水平即可
2. 加入的清水与锅内的食材水平即可