蚝油烧豆腐
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梨落
今天停了一天的水，庆幸的是晚上终于来水了，我又可以烧菜啦。冰箱里还有一块豆腐需要立刻解决掉，正好还剩下两片白菜索性就一起做道菜。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
白菜
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
葱
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐切块 -
2. 白菜切片，葱切末
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3. 蚝油、酱油、白糖调成汁
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4. 热油锅，放入豆腐块
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5. 煎至两面金黄盛出备用
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6. 用锅中的余油爆香葱末
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7. 放入白菜翻炒
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8. 放入适量花椒粉炒匀
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9. 倒入料汁翻炒
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10. 再放入豆腐块翻炒
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11. 倒入少许清水
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12. 盖盖，焖至汤汁收干
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13. 调入鸡精，关火
小贴士
煎豆腐时等一面煎定形后再翻面
豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎
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