（东北菜）大油炒豆角
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馗副硕胺苯
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食材
圆豆角
500g
猪油
适量
葱花
少许
姜条
少许
酱油
适量
盐
适量
花椒粉
少许
味精
少许
步骤
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1. 小火放猪油，油开后放入葱花、姜条 -
2. 炒出香味放豆角
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3. 翻炒豆角，一定要炒到豆角变色，里面都水没有后，加入酱油、花椒粉继续翻炒，感觉稍微有点酱油烤糊的味道后加入水
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4. 水一定要适量，不要淹过豆角，这种圆豆角特别愿意熟，中火炖
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5. 中火12分左右，改大火不断翻炒，出锅前加盐、味精！
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6. 出锅，比较下饭的一道菜
小贴士
猪油一定最好是选五花肉榨油，一次性炸好，放冰箱里随时使用
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