鱼头冬瓜汤
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燕杀戮横行
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。冬瓜有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑的功效。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼头
1个
冬瓜
100g
姜
1块
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少量
步骤
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1. 准备好鱼头。 -
2. 准备好冬瓜。
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3. 姜切丝。
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4. 冬瓜去皮切片。
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5. 热锅煎香姜丝。
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6. 下鱼头煎。
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7. 煎好一面煎另面 煎到两面焦黄。
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8. 下开水煮5分钟左右。
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9. 加入冬瓜皮盐起煮。
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10. 加入冬瓜继续煮10分钟左右，出锅时加盐、胡椒粉、鸡精和葱花。
小贴士
煮鱼汤的时候要加入开水，这样才能煮出奶白色的汤。
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