鳘鱼头冬瓜汤
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晁盖distinguish
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鳘鱼头
1000g
冬瓜
800g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
开水
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净，去皮切成1cm厚的片。 -
2. 鳘鱼头洗净，斩成小块。
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3. 香菜洗净，切碎。
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4. 热油锅，把鳘鱼头放入锅里煎。
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5. 煎至表面微黄。倒入适量的开水及冬瓜片。
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6. 盖上盖子，煮开后再20分钟左右。
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7. 煮好后放盐调味，再放入香菜碎即可。
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8. 装碗食用。
小贴士
煮鱼汤的时候鱼最好能煎一下，然后放开水入锅煮，这样煮出来的鱼汤会更香浓。
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