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冬瓜炖龙骨
4.9万热度
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阙那壹刻妖娆
平时我们应该多吃龙骨和冬瓜因为它们的好处有很多 , 龙骨的功效与作用:
味甘、性微温,入肾经;滋补肾阴,填补精髓;用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
龙骨适合人群:
一般人群均可食用
龙骨做法指导:
龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
2.护肾
3.清热化痰
4.防癌抗癌
食材
龙骨
500g
冬瓜
500g
适量
鸡精
适量
香油
适量
花椒面
适量
酱油
适量
蒜末
适量
1小块
适量
八角
2个
步骤
  • 1. 将龙骨宰成小块并且洗净备用
  • 2. 将拍破,准备八角
  • 3. 冬瓜切小块
  • 4. 泡去血水
  • 5. 锅里加足水放入龙骨 姜块和八角
  • 6. 煮开后打去浮末
  • 7. 等汤呈白色时放入冬瓜继续炖
  • 8. 在炖冬瓜的同时将蒜末 鸡精 盐 酱油花椒末 香油和香油调成汁备用
  • 9. 等冬瓜炖趴时放盐
  • 10. 放鸡精
  • 11. 最后放葱花即可
小贴士
吃的时候沾第八步的料汁吃,更好吃
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