冬瓜炖排骨
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分澳聊苯滓
很喜欢吃排骨汤，冬瓜炖排骨取料简单，口味鲜美，此汤含有丰富的营养成分。
食材
排骨
500g
冬瓜
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
葱段
适量
姜片
适量
步骤
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1. 材料准备：冬瓜、排骨、料酒、花椒、大料、葱姜 -
2. 水开后，排骨放入锅，加料酒，去腥
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3. 盖上锅盖，煮约五六分钟
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4. 这时把准备的调味料放入调料盒内
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5. 焯好后的排骨捞出
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6. 直接放入另一个烧开水的锅里
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7. 放入调料盒
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8. 盖上锅盖大火煮几分钟，然后开始小火炖
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9. 这时把冬瓜切成块
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10. 四十分钟后，放入冬瓜
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11. 加盐！大火煮开后，再炖30分钟！
小贴士
一定要开水哟！排骨不能忽冷忽热的，影响味道，这也是要准备两口锅的原因
调料也可以用纱布包起来
调料也可以用纱布包起来