冬瓜烧排骨
8.5万热度
188收藏
收藏
|
江南过客淦
软烂多汁,营养美味的冬瓜烧排骨,你值得拥有
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
400g
冬瓜
500g
青椒
20g
韭菜
10g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 排骨先用清水泡去血水 -
2. 锅中加入适量的清水，加入排骨，加入姜片和几滴料酒
-
3. 煮开去除血水，捞出备用
-
4. 锅中加少量的植物油，倒入排骨小火煸炒
-
5. 煸干水份后加入姜蒜
-
6. 加入豆瓣酱
-
7. 继续小火煸炒，炒出香味
-
8. 加入适量的生抽，炒匀
-
9. 加入适量的清水，加入干辣椒，加入葱段，大火煮开转小火焖煮半小时
-
10. 加入切好的冬瓜
-
11. 大火煮开后，加入青椒段
-
12. 中小火煮十分钟
-
13. 关火，撒上韭菜叶既可
小贴士
冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水