豆豉肉丝炒杏鲍菇
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Islandland
这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
300g
猪肉丝
80g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
豆豉
适量
葱花
适量
生抽
适量
步骤
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1. 杏鲍菇切成细丝备用； -
2. 豆豉洗净，切好姜蒜葱；
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3. 肉丝事先用油，盐，生粉腌一下备用；
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4. 热油锅，下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香；
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5. 倒入杏鲍菇一起炒匀；
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6. 炒至软身时可以加少许生抽提鲜；
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7. 加入盐调味；
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8. 上锅前撒点葱花炒匀即可！
小贴士
不放生抽放蚝油更鲜，只是个人认为蚝油添加剂太多，所以用得比较少，一般就是简单的油盐酱醋糖调味！～