地三鲜
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海狼蛋安猫渁
最近家里茄子，辣椒不断，老单炒茄子有点吃腻了，正好还有两个土豆，做个地三鲜吧，菜多营养也丰富些。我做的是少油版的，油都很少，所以不怕老人吃不了，照吃不误。
时间: 10分钟内
食材
茄子
3根
辣椒
2个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 土豆，辣椒洗净，葱切丝 -
2. 茄子切滚刀块用水泡一下
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3. 土豆切滚刀块
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4. 茄子切块
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5. 直接炒茄子
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6. 炒熟后放盘备用
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7. 油煎土豆
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8. 把葱丝炒香
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9. 放辣椒
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10. 放炒好的土豆茄子，放盐生抽即可
小贴士
茄子泡水，不用一点油，土豆切的薄一些，容易熟，煎一下，省油
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