南瓜刀切馒头
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思虑fitness
早餐。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
南瓜
200g
酵母
3g
白糖
30g
步骤
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1. 原图 -
2. 南瓜去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟；把蒸好的南瓜取出放凉，再倒入搅拌机中搅成南瓜泥
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3. 面粉、白糖、酵母加入盆里，然后倒入南瓜泥和适量的温水，揉搓成团
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4. 揉好的面团静置发酵到原来的2.5倍大
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5. 排完气的面团松醒10分钟，再擀成0.5cm的大面皮，再卷起来捏实
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6. 用刀切成均匀的馒头胚
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7. 整形后，放入蒸屉内，待二次发酵
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8. 冷水上锅，蒸15分钟，虚蒸5分钟即可
小贴士
蒸馒头时，要冷水上锅；
蒸好的馒头，切记待3分钟后才能揭锅盖。
蒸好的馒头，切记待3分钟后才能揭锅盖。