南瓜刀切馒头
8.7万热度
845收藏
收藏
|
骑毛驴追飞机郁
馒头中，加入南瓜，不仅颜色漂亮，而且营养加倍。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
200g
面粉
400g
干酵母
2g
步骤
-
1. 南瓜洗净，切薄片，蒸.10分钟，用小勺刮下南瓜肉，碾成泥，放入干酵母拌均匀 -
2. 加入面粉和成面团，饧发至两倍大
-
3. 饧好的面团排气，揉光滑后，搓成均匀的长条
-
4. 用刀切成相等的小段
-
5. 放入铺了玉米皮的蒸屉上，凉水上锅，水开后，蒸十分钟
-
6. 关火后，等3分钟，即可出笼
小贴士
1.南瓜蒸过后，水分比较大，面粉要一点点的加入，和成比饺子面硬点的面团。
2.凉水上锅，可省去二次饧发的步骤。
3.蒸制时间可根据馒头的大小适当调整。
2.凉水上锅，可省去二次饧发的步骤。
3.蒸制时间可根据馒头的大小适当调整。