宫保豆腐丁
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pest老发呆
这道菜绝对值得一试，家人吃之前都以为我做的宫保鸡丁呢，说是豆腐还不信呢，都说我把豆腐做成肉了。味道特别赞，口感也很好，豆腐这样做宴客也不错！
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
柿子椒
1个
花生米
适量
蚝油
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐切丁，加盐用水浸泡十分钟，然后焯水，过凉水控干 -
2. 花生米炸熟备用
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3. 晾凉
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4. 用炸花生的油炸豆腐丁炸至金黄
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5. 炸豆腐丁的时候，把柿子椒切丁
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6. 锅中余油，把豆腐丁和柿子椒丁一起翻炒
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7. 把生抽，蚝油，醋，糖，盐，香油，淀粉调成料汁
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8. 加入调料汁翻炒均匀
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9. 加入花生米炒匀即可
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10. 炒好的样子，是不是很有食欲啊！
小贴士
豆腐丁先用盐水泡一下，再用水焯一下，放凉水过凉控干，这样不易破碎。