宫保豆腐丁
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tensile公斤
宫保豆腐丁是从宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了豆腐外焦里嫩，，再配上胡萝卜和花生米，味道鲜香可口。是很好的下饭的创意菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
花生
适量
葱
适量
干辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 豆腐洗干净切丁。 -
2. 胡萝卜去皮洗干净也切丁。
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3. 准备适量花生米
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4. 葱和干辣椒切好备用。
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5. 花生米用油炸熟待用。
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6. 锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。
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7. 锅中留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入葱、辣椒炒香。
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8. 倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
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9. 再放入炒好的花生米，加适量盐。
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10. 翻炒均匀加味精即可出锅。
小贴士
这道菜最好选用老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味。