宫保豆腐丁
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夜思insight
我家都很喜欢吃豆腐，不管怎么做都很好吃。豆腐也算是一种百搭食材了，跟什么搭配炒菜都很不错。今天就上一道宫保豆腐丁，味道咸鲜是道不错的下饭菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
料酒
适量
葱
适量
味精
适量
猪肉
适量
黑木耳
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 豆腐切一厘米左右的小方块 -
2. 提前炸好的花生米，或者烤熟的也行
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3. 木耳泡发好
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4. 葱切末，猪肉切片，调料汁：生抽、白糖、醋、料酒、盐、加些清水搅匀
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5. 热油锅，放入豆腐丁
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6. 豆腐丁煎至两面金黄，盛出备用
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7. 锅中留底油，放入葱花和少许辣椒酱
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8. 再放入猪肉翻炒
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9. 然后放入煎好的豆腐丁
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10. 倒入调好的料汁
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11. 放入黑木耳，翻炒一下，盖盖，中火焖片刻，使豆腐更入味
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12. 待汤汁收干，放入花生米翻炒一下
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13. 最后撒上葱末和味精炒匀即可
小贴士
能吃辣的可以多放些辣椒酱
花生米入锅后翻炒一下即可，时间长了就不脆了
花生米入锅后翻炒一下即可，时间长了就不脆了
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