鳝丝洋葱
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褂纯芈秘挛
我们家的一道家常菜，用它下饭或者做面浇头都是不错的！
食材
鳝丝
350g
洋葱
1个
色拉油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜片
2片
蒜头
2瓣
红辣椒
1个
料酒
适量
葱花
1根
砂糖
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 买回划好的鳝丝去除内脏清洗干净 -
2. 沥干水分，切成小段
-
3. 洋葱切成细丝备用
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4. 起油锅爆香姜蒜片，油比平时炒菜时量要多加点
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5. 放入鳝丝炒透后加入料酒炒匀
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6. 接着放入洋葱一起翻炒
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7. 加点盐
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8. 加点砂糖
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9. 加生抽炒匀
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10. 起锅前撒葱花
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11. 撒点胡椒粉
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12. 淋上香油炒匀即可
小贴士
鳝丝先炒透再加入洋葱一起炒
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