双椒炒蛋
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李秋水
现在不能吃辣椒。只能用青椒来过瘾，加了鸡蛋一起炒。没有加其他的东西，昨天带去的青椒不够吃。所以今天买了很多。吃到最后碗里全部剩鸡蛋了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
青椒
1个
红椒
2个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 材料备好、 -
2. 全部切好。鸡蛋里面要加点料酒打散。
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3. 坐锅烧热下油炒熟鸡蛋。
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4. 装出备好。
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5. 将就底油爆香青椒炒2分钟。
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6. 加入红椒一起翻炒1分钟。
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7. 放适量的盐调味。
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8. 加炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。
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9. 全部炒熟起锅前加一勺白糖即可。
小贴士
鸡蛋里面加料酒可以去除鸡蛋的腥味，鸡蛋炒熟了要装出来不能一直炒，不然口感很老。