双椒炒蛋
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自彼谂蚀壳_
双椒炒蛋：绵软，香辣可口
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
青椒
2个
红椒
1个
葱
30g
蒜
5瓣
辣酱
20g
盐
2g
味精
2g
胡椒粉
2g
油
25ml
步骤
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1. 先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。 -
2. 煮熟后捞出用凉水冲冷。
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3. 把煮好的鸡蛋剥壳。
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4. 每个鸡蛋横切成四片。
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5. 青红椒洗净。
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6. 青红椒切丁。
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7. 把葱、蒜剥皮洗净。
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8. 切成碎末。
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9. 锅里放油，放入鸡蛋煎制。
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10. 中火炸至表面金黄即可。
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11. 出锅控油，放入盘中备用。
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12. 锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。
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13. 放入青、红椒翻炒。
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14. 放入辣酱翻炒。
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15. 添加少许水烧开。
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16. 放入炸好的鸡蛋片。
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17. 加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
小贴士
煮鸡蛋用凉水，开锅6分钟就煮好了。