双椒炒蛋白
3.4万热度
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沽棺仁医游
做饼干，只用了蛋黄，蛋白被剩了下来，于了，就有了这道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩艳丽，非常诱人。
时间: 10分钟内
食材
蛋清
4个
红尖椒
40g
绿尖椒
40g
盐
适量
油
适量
白醋
适量
步骤
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1. 蛋白加一点盐，几滴白醋，用打蛋器打发。 -
2. 红绿尖椒切成斜块。
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3. 锅中放适量油，入青红椒炒好后盛出。
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4. 另起锅，放入油，炒蛋白。
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5. 当蛋白快熟时，放入炒好的红绿椒，加盐翻匀出锅。
小贴士
炒蛋白时，火不要太高，否则容易糊锅。