豆角猪肉包
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王语嫣architect
最近也总想吃点什么，吃什么也不对味，去超市看到豆角还不错，买回家包包子吃吧。
食材
豆角
400克
五花肉
210克
面粉
500克
酵母
3克
水
260克
油
10克
盐
适量
五香粉
适量
生抽
6克
老抽
4克
蚝油
6克
鸡精
3克
葱
30克
香油
4克
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将五花肉切丁，葱切碎，备用。
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3. 豆角洗净摘干净，锅中放入水，放入豆角焯水
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4. 豆角焯熟后捞出，放入凉水中过凉。
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5. 捞出沥干水份。
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6. 切成小段
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7. 将处理过的五花肉，葱，豆角，放入盆中。
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8. 加入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，五香粉，花生油，香油
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9. 搅拌均匀，备用。
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10. 面粉加入酵母，加入水，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。
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11. 将发酵好的面团，取出，撒一些干面粉，揉匀， 揉光滑，在揉成长条，切割成小段。
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12. 在切好的面上撒一些面粉，防粘。
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13. 用手掌按扁
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14. 在用擀面杖将面团擀成圆形
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15. 包入适量的包子馅
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16. 捏折，包起来。
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17. 将包好的的包子放在玉米皮上，摆在锅中，盖上锅盖，发酵20分钟。
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18. 开大火蒸20分钟即可。
小贴士
1.蒸的过程中千万不要开锅。
2.蒸好后，不要立即开锅盖，过几分钟在开，防止水蒸气，滴到包子上，包子会回缩。
3.猪肉最好选五花肉，这样吃起来才香
2.蒸好后，不要立即开锅盖，过几分钟在开，防止水蒸气，滴到包子上，包子会回缩。
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