箬香豆角卤肉包
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欣怡foresee
箬香豆角卤肉包,馅料十足,吃上一个还想吃第二个
时间: 10-30分钟
食材
卤猪肉
200g
长豆角
150g
中筋面粉
280g
油
适量
盐
适量
箬叶
适量
黄豆酱
适量
酵母粉
5g
香葱
适量
步骤
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1. 将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气 -
2. 准备卤肉、长豆角
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3. 将洗净的长豆角放入沸水锅烫
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4. 变色时捞出，过凉水，切成小粒，香葱切碎，拌入适量食盐
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5. 卤肉切碎
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6. 与豆角碎和匀，放一勺调和油、一勺黄豆酱
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7. 面粉加水、加酵母成面团，发酵
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8. 切割，擀皮
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9. 放入馅，包成包子
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10. 蒸锅内放入箬叶
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11. 将包子生坯放入，加盖，静置15分钟再蒸。大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后开盖
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12. 满溢着箬叶清香的包子出锅了
小贴士
1.将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气。
2.蒸包子大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后再开盖。
2.蒸包子大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后再开盖。
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