v梅菜扣肉菜系来说应该算是广东的客家菜

但因其太过于好吃所以流传大家南北，也是不少家庭过年必做的硬菜之一。

虽然做法不是很难，但因其制作略有些繁琐所以一般人平时都不愿意碰这个菜。

我这道菜是刚学做饭那会跟一位广东网友学习的。此菜被此网友成为“超级大工程”自己尝试了之后觉得虽谈不上“超级”但也可谓之“大工程”，前前后后怎么也得两三个小时。

虽然麻烦了点，但尝过之后就一个字“值”

自己家庭制作没有那么多所谓的“秘方调料”，吃的就是用时间带引出的食材本香。



无肉不欢的你，不试试还等什么呢？