莴笋炒肉片
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赐凭粕老挥
莴笋颜色碧绿、口感爽脆，如同碧玉一般，制作方法可 荤可素也可凉拌食用，是春秋冬三季经常食用的蔬菜。莴笋茎叶均可入菜，富含维生素、钙、铁 、磷等营养成份，是独具营养价值的蔬菜！
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
1根
猪肉
200g
青椒
1个
葱姜蒜
适量
生抽
1勺
香醋
半勺
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 莴笋去皮洗净切片。 -
2. 青椒去蒂洗净切片。
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3. 猪肉洗净切片。
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4. 葱姜蒜切碎。
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5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
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6. 放入肉片煸炒至断生。
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7. 倒入生抽、香醋煸香。
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8. 再放入适量开水大火烧开。
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9. 大火烧5分钟，收汁。
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10. 倒入莴笋炒匀。
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11. 再放入青椒片煸炒至断生。
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12. 关火，加盐调味即可！
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13. 装盘食用！
小贴士
莴笋不要长时间烹饪，会失去爽脆的口感！