香煎鸡脯肉
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夜副斩脑改
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。中午这个快手煎鸡脯加入百里香和面包糠，外酥内嫩，让人垂涎欲滴。。。。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯肉
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
百里香
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
生粉
适量
糖
适量
白面包糠
适量
步骤
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1. 新鲜鸡取大约200g的鸡脯肉。 -
2. 用锤轻轻将肉打松，（也可用刀划花，这样不用腌也好入味。）
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3. 放入上述调味料调好。
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4. 准备好面包糠。
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5. 鸡蛋只用蛋清就够了。
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6. 蛋清加入肉中。
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7. 粘上面包糠，拿起抖一抖。
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8. 较厚的那块先煎。
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9. 都放锅里煎，一定是慢火哦。
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10. 盖上盖子闷一会。
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11. 反复煎熟即可。
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12. 搭配番茄酱和青菜。
小贴士
经过啪打的肉很容易入味就不用腌啦，调味可按个人的喜好添加，一定要慢火（不然会很柴）这样煎出来外酥内嫩有汁，超级好吃。最后剩下的蛋也顺便煎了。
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