红烧鸡肉
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诚跋墩院筛_
红烧鸡肉是一道美食，主要材料有鸡肉，辅料有葱、生姜、八角等，
食材
鸡腿
2只
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
八角
2个
桂皮
5克
香叶
3片
冰糖
30克
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
食用油
适量
清水
适量
步骤
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1. 冷水下锅，放入鸡肉 -
2. 大火烧开，捞出浮沫
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3. 捞出沥干水分备用
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4. 葱姜蒜切片
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5. 备齐香料
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6. 锅中倒入适量的食用油烧热
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7. 放入冰糖
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8. 翻炒至冰糖融化变成焦黄色
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9. 放入鸡肉
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10. 翻炒至上糖色
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11. 放入葱姜蒜炒出香味
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12. 放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀
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13. 加入料酒
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14. 加入生抽
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15. 加入老抽
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16. 翻炒至上色
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17. 加入清水，没过鸡肉即可
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18. 大火烧开转中小火炖煮20分钟
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19. 炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精
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20. 加入盐调味
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21. 转大火收汁即可
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22. 成品图
小贴士
调料随自己口味调整