豆沙包
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猎豹balcony
豆沙餐包是我经常做的一款小点心，甜甜的豆沙，也是仔仔的最爱，一般我都是提前烤出来，第二天早餐时上桌方便又美味。
这个豆沙包是周末做的，做出来，其实没等到第二天就消灭了，因为太好吃了。
这个豆沙包是周末做的，做出来，其实没等到第二天就消灭了，因为太好吃了。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
300g
牛奶
140g
淡奶
40g
黄油
20g
蛋液
35g
糖
30g
盐
2g
红豆沙
180g
杏仁片
适量
步骤
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1. 黄油除外 所有面团材料放入和面机和面10分钟 放入黄油 继续和面至完全扩展 -
2. 自然醒发至2倍大 取出面团排气 分成65克一个的面团
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3. 包入豆沙馅 豆沙约在20克左右
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4. 收好收口 滚圆
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5. 依次放入不粘烤盘 如果是普通烤盘要铺油纸
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6. 二次醒发至1.5倍大
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7. 表面刷蛋液 粘杏仁片
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8. 入烤箱170度20分钟 至表面金黄 即可出炉
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9. 成品图
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10. 成品图
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11. 成品图
小贴士
1这款豆沙包，揉面时一定要揉出膜，内里组织才好吃。
2烤制时，根据自己烤箱温度才调节，我原来都是180度20分钟，后来感觉烤箱温度偏高，现在170度20分钟刚刚好。观察表面上色为金黄色即可。
2烤制时，根据自己烤箱温度才调节，我原来都是180度20分钟，后来感觉烤箱温度偏高，现在170度20分钟刚刚好。观察表面上色为金黄色即可。
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