椰蓉面包条
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蛋黄黄黄不黄
对于模具控来说，，新模具就是新动力啊
这个方子有点多，分了8个，每个73克左右，大家可做50克左右的差不多
这个方子有点多，分了8个，每个73克左右，大家可做50克左右的差不多
食材
高粉
300g
白砂糖
30g
盐
3g
牛奶
160g
鸡蛋
1个
黄油
25g
酵母
3g
黄油
40g
椰蓉
70g
糖
40g
步骤
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1. 先将所有材料倒入盘里 -
2. 混合所有材料
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3. 揉搓成一个光滑的团
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4. 放入干净的盆里发酵
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5. 现在的天30左右放室温发就可以了，发至二倍大
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6. 切割成8份，醒发约15分钟 （我这个方子大概一个是73克左右，相对模具来说有点大了，大家可改成50克左右）
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7. 醒发的时间做椰蓉馅，把材料都倒进盆里
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8. 用手搓匀就可
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9. 醒发完的面团扁，尾巴用手脂压出来，放上椰蓉馅
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10. 卷起来，尾巴和各接口一定要捏紧
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11. 中间切一刀，二条扭几下就好了，放入模具进行2发
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12. 放入模具进行2发
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13. 二发至二倍大时，180度上下火20分钟即可
小贴士
方子可改小点
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