素版红烧肉
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凉白开啊啊唉
家常菜红烧冬瓜是把素菜烧出肉滋味来。我特别喜欢，吃着冬瓜就像吃着大块大块的肥肉一样好爽呀。对了对了不会长胖的哟。。。。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤 -
2. 表面打上花刀改切成方块
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3. 表皮沾满酱油
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4. 锅中放油爆香八角
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5. 把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里
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6. 小火把表皮炸至金黄
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7. 放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂
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8. 香菜切寸断
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9. 焖至软烂的冬瓜成在盘中
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10. 剩下的汤汁芶薄欠
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11. 芡汁倒在装盘的冬瓜上
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12. 撒上香菜即可
小贴士
在整个烹调过程中，一定要保持冬瓜皮朝下，因为表皮切有花刀，容易进味。这样冬瓜块颜色也是从深到浅更像肉肉呢