非油炸版红烧肉
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大河女巢峁塞
上次做了一道非油炸红烧排骨味道不错，今天买了点五花肉，想着可以做一道非油炸的红烧肉，试试味道，做出来也很不错，又健康
食材
五花肉
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
料酒
适量
八角
适量
肉寇
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 带皮五花肉切长款2CM的块 -
2. 在开水锅内倒入肉，抄五分钟。撇去浮沫
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3. 配料葱姜蒜干辣椒。2斤肉大蒜要一头，不用切拍下就可以。
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4. 锅内加半勺水，放入冰糖一两左右，将糖熬至颜色深黄发黑的时候。快速倒进五花肉，这个时候不要加水。
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5. 将肉在锅里不停的翻炒五分钟。
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6. 这是倒入葱姜蒜干辣椒继续炒两分钟。
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7. 锅内加水超过肉的高度。 加冰糖，料酒，八角，肉寇，桂皮少加点。大火开锅转小火，炖一个半小时
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8. 加盐盛出来就可以享用了。
小贴士
我加了点老抽把颜色都打了。不放老抽的话颜色应该发红。大家切记不要放老抽。
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