鸭翅根炖土豆
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醉笑三千席醉儿
喜欢吃土豆，也喜欢用土豆和其它用肉类一起炖煮，肉炖好了土豆也酥烂，炖后的土豆感觉比肉类还要好吃，还有那底下的汤汁拌饭一级棒哟。
食材
鸭翅根
10个
土豆
200g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2汤匙
大蒜
2根
料酒
3汤匙
老抽
1汤匙
生抽
3汤匙
步骤
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1. 鸭翅根清洗干净，放水中浸泡1小时 -
2. 然后放入开水中煮5分钟，捞起冲冷水
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3. 土豆去皮切大块
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4. 蒜头、大蒜切好备用
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5. 炒锅下油，把蒜苗煸香后，把鸭翅根放入煸至两面焦黄
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6. 洒上料酒炒匀
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7. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐炒匀
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8. 加入土豆块炒匀
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9. 加入浸过材料的清水，加盖焖煮
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10. 至汤汁收浓，放入蒜叶翻至断生即可
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11. 出锅
小贴士
1、土豆会粘锅，焖制的时候一定要经常翻动，不然，就会粘锅烧糊了。
2、喜欢吃辣的朋友还可以加入适量辣椒焖制。
2、喜欢吃辣的朋友还可以加入适量辣椒焖制。