土豆烧茄子
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茄子、土豆是生活中最为常见的两种蔬菜，而茄子炖土豆也是一道家常菜，其营养价值也很高，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
长茄子
1个
食用油
0适量
蒜
2瓣
尖椒
1个
盐
1茶匙
酱油
0适量
生抽
0适量
步骤
-
1. 准备好茄子，土豆，辣椒。 -
2. 土豆去皮，清洗干净，切块。
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3. 茄子清洗干净，切滚刀状，放水里泡一下，防止发黑
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4. 青椒去蒂，洗净切圈，大蒜切片
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5. 平底锅放适量油烧热，放入茄子煎出水分变软。
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6. 另取一个锅，放油烧热，放蒜，土豆翻炒，加入酱油，翻炒均匀
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7. 再放入茄子一起翻炒，放入生抽，并加适量水，中火炖15分钟。
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8. 放盐，青椒翻炒，最后再炖五分钟收汁，盛出即可。
小贴士
无
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