土豆烧茄丁
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今天中午的创意菜，不知怎么的把茄子和土豆搭一块了，本来是要炒肉的，肉从冰箱里拿出来，虽然是软冷冻，但仍然硬邦邦，就只好放弃。没想到土豆烧茄子也蛮好吃的。
时间: 10分钟内
食材
土豆
60g
紫皮茄子
120g
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
步骤
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1. 起油锅下土豆丁。 -
2. 炒匀。
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3. 下茄丁。
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4. 滑散炒匀。
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5. 加郫县豆瓣酱调味并加一点点水炖煮。
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6. 土豆炖熟，茄子变软，加一点点盐炒匀出锅。
小贴士
炒熟入味即可。
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