板栗烧鸭
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拿个橘子跑
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等
食材
板栗
200g
鸭子
400g
豆豉
适量
枸杞
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将鸭子，切大块，用料酒腌制一下。 -
2. 板栗，干豆豉，枸杞子，大葱。备用 。
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3. 再将鸭肉，用少许油翻炒，待炒到7成熟的时候，放入板栗，继续翻炒。
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4. 将步骤2的配料，放入翻炒。
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5. 加些热水，小火，放些盐。慢慢烧20分钟左右。
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6. 观锅前，撒些葱花即可 。
小贴士
板栗，最好选北京或是河北产的小的板栗好吃，还发甜。