1、吉利丁片要提前用自来水把剪成一小片的吉利丁片泡软。
2、将椰浆、牛奶、淡奶油和细砂糖隔水融化的时候，要用手动打蛋器一边加热融化一边搅拌均匀，直到细砂糖无颗粒为止。
3、加入吉利丁片后也要一边隔水融化一边用手动打蛋器搅拌，直到吉利丁片看不见为止。