椰奶冻
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孤单deafen
椰奶冻是南洋的小吃，我特别特别特别的爱吃椰奶冻，尝过椰奶冻的人，我想大部分都会喜欢这个味道，冰冰凉凉，浓郁椰香奶香又不失清爽，软软的有弹性又入口即化。炎炎夏日，来一份椰奶冻，看一本好书，真是人生一乐事呀！
其实做这个椰奶冻也不难，在这里和大家分享一下吧！
其实做这个椰奶冻也不难，在这里和大家分享一下吧！
时间: 1-2小时
食材
椰浆
80g
纯牛奶
220g
淡奶油
120g
白糖
60g
鱼胶粉
10g
步骤
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1. 首先用一点凉开水把鱼胶粉泡开 -
2. 把纯牛奶倒入奶锅内
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3. 接着再把淡奶油加入纯牛奶内
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4. 加入白糖，这个白糖的份量因人而加，喜欢甜一些的就加多一点
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5. 再加入椰浆，这也可以用椰子汁代替
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6. 放炉上加热70度左右，不需要煮开，然后关火
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7. 把刚才泡开的鱼胶粉倒入牛奶内搅拌均匀
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8. 用一个饭盒或饭都可以，上面可以铺一层保鲜膜，这样比较容易脱膜
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9. 把椰奶倒入器皿内
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10. 凉了后就封上保鲜膜，然后放冰箱冷藏大约两小时左右
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11. 凝固的椰奶冻，可以用小刀在碗边划一圈
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12. 然后倒扣在盘子上，就可以啦，也可以切成方块形
小贴士
鱼胶粉要先泡开