木瓜椰奶冻
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思纬ultimate
木瓜椰奶冻是一份和椰子香味密切相关的甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悦人的心情！
时间: 10分钟内
食材
木瓜
1个
椰浆三角包
1个
全脂牛奶
135毫升
淡奶油
195毫升
吉利丁片
10克
白砂糖
35克
冰水
适量
步骤
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1. 准备食材； -
2. 木瓜去蒂，挖掉籽备用；
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3. 冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
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4. 牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火；
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5. 放入吉利丁片，余温搅拌至融化；
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6. 待凉后倒入木瓜中；
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7. 封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可。
小贴士
1.吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥；
2.图上木瓜在600g左右；
3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
2.图上木瓜在600g左右；
3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
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