西葫芦虾仁双色水饺
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一只知了o
对皮用了两个颜色，包出来像花朵一样赏心悦目，一个素馅的水饺也会变得不平淡。
食材
西葫芦
300克
虾仁
100克
鸡蛋
3个
胡椒粉
1克
玉米油
15克
香油
5克
盐
适量
面粉
400克
甜菜粉
20克
料酒
少许
步骤
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1. 西胡芦洗净去老心。 -
2. 切细丝后加些盐腌出水份。
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3. 挤掉水份。
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4. 加入虾仁，胡椒粉，玉米油，料酒，香油。搅匀。
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5. 鸡蛋打散加少许盐，炒成碎米状。晾凉后倒入西葫芦里。
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6. 和两种面，一种白色的，一种加了甜菜粉和成红色的。醒二十分钟。
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7. 将两种皮拧在一起。
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8. 分成小剂子。
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9. 擀皮包入馅料。
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10. 水开后放入煮熟即可。
小贴士
煮饺子要多次用凉水点开水。