刀切馒头
1.3万热度
164收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
馒头在我家，每天都是必吃的，以面食为主的北方人，怎么都吃不够
时间: 1-2小时
食材
面粉
300克
温水
140克
酵母
3克
步骤
-
1. 面粉放入酵母 -
2. 加入清水，按揉面程序
-
3. 揉好的面团发酵至两倍大
-
4. 取出面团，反复的揉面
-
5. 揉好后，擀成薄片，反复的折叠，在擀成长方形
-
6. 从一侧开始卷起来
-
7. 卷好后，切成小块
-
8. 放入蒸笼，二次发酵15分钟，大火蒸25分钟，蒸好的馒头焖1分钟在掀开锅盖
-
9. 取出放凉即可
小贴士
液体根据面粉的吸水量加入