玉米面刀切馒头
3.5万热度
143收藏
收藏
|
丧气capability
刀切馒头是面食中最简单的一种，只需把面团揉至光滑，就能做出完美的刀切馒头。
食材
面粉
400g
玉米粉
100g
粘米粉
100g
面肥
适量
步骤
-
1. 玉米面和粘米粉混合 -
2. 倒入开水搅成絮状
-
3. 加入面粉和面肥合成光滑的面团，放温暖处发至原来面团的两倍大
-
4. 发好的面团充分揉匀，擀成长方形
-
5. 自下而上卷起来
-
6. 用刀切成大小统一的馒头
-
7. 切好的馒头盖上保鲜膜放温暖处饧好，上蒸锅蒸30 分钟焖五分钟再出锅
-
8. 蒸好的馒头还不错吧！
小贴士
这种刀切馒头做法非常简单，味道和揉过的馒头是大不一样的，不信您就试试吧！