玉米面豆渣馒头
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旋转得小骆驼
早晨榨豆浆过滤出的豆渣、喝剩的豆浆,扔掉可惜,做成了豆渣馒头,既避免了浪费又营养丰富、健康美味。而且,在我们每天都是大米白面的现代生活里,这样的一款粗粮馒头,对我们的身体健康是大有宜处的吧。
时间: 1-2小时
食材
白面
300g
玉米面
100g
豆渣
适量
豆浆
适量
酵母
适量
步骤
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1. 豆渣和豆浆备好。
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2. 白面、玉米面、酵母混合均匀。
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3. 加入豆渣、豆浆和成面团。
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4. 把面团发酵成2-3倍大。
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5. 取出面团,揉成表面光滑的面团后,搓成长条形,再切成馒头生胚。
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6. 放入蒸锅中,开水蒸20分钟左右即可。
小贴士
白面和玉米面的比例可随个人喜好随意调整,喜欢哪样就多放哪样。切好馒头生胚后静置15分名至20分钟再蒸效果会更好。
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