福清光饼
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荡淡
这种光饼在福州福清那带经常会吃到，一般会在饼的中间划上一刀，然后夹上一些事先炒好的热雪菜粒，非常的好吃！今天我做的是甜的，根据自己喜欢也可以做成咸口的。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
180g
白砂糖
20g
酵母
2g
清水
60g
步骤
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1. 将所有材料混合成光滑面团。 -
2. 发至两倍大。
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3. 取出排气，分成七份大小均等的小面团，醒15分钟。
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4. 然后分别用擀成簿圆饼，中间戳一小洞。
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5. 放温暖处发至饼的厚度是原来的两倍即可。
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6. 放入已经预热好的烤箱，170度中层20分钟。
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7. 很快香香的小光饼就好了。中间可以很轻松的划一刀，就可以夹自己喜欢的菜了，就这样吃也很好吃。
小贴士
烤箱的温度和时间还是根据实际情况来调整，中间的小洞可戳更大点。
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