光饼
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定半暮未凉
自制福建名吃
食材
中筋面粉
250克
奶粉
15克
酵母粉
3克，B
水
30克，B
鲜牛奶
120克
糖水
适量，D
生白芝麻
适量，D
细砂糖
15克
色拉油
1/2大匙
盐
1/4小匙减半
猪油
10克
步骤
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1. 材料A过筛；B酵母溶于水备用 -
2. 将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大
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3. 将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁
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4. 在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底
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5. 烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可