雪菜土豆丝
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之之之之-
雪里蕻,别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老,为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效,主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。这个菜,配早餐是非常不错的,加点虾米进去补钙又补维生素。福州人最爱的就是雪菜夹光饼(也就是芝麻饼),又香又好吃,在夹好的时候,浇一些甜辣酱,那个味道真的是美味啊!!!
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
300g
雪菜
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
生抽
适量
步骤
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1. 土豆去皮切丝,在冷水中泡一会。葱切丝。
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2. 雪菜切碎待用
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3. 锅热油,放入葱,炒出香味
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4. 加入土豆丝翻炒
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5. 炒一会,加入八角,加少许生抽。
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6. 加雪菜,翻炒均匀即可。
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1、雪菜很咸,不喜太咸的,可以提前浸泡下。
2、根据需要加入少许盐调味,或者不放也可。
2、根据需要加入少许盐调味,或者不放也可。
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