韭菜土豆丝卷饼
10.1万热度
189收藏
收藏
|
思逸
清炒韭菜土豆丝，很简单很家常的一道小菜，也很美味，做出蛋液煎春饼，用饼卷着炒菜吃，真的很美味，也很下饭，饭菜合一，配上一碗蛋花汤，一天的好心情从美味早餐开始！
时间: 10分钟内
食材
韭菜
10g
土豆
1个
面
150g
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
步骤
-
1. 加入热水，筷子搅拌，加油，搅拌，和面饧30分钟 -
2. 将面团粘油下剂
-
3. 用手按扁后用擀面杖擀圆擀薄
-
4. 下入饼坯，当饼开始起鼓时，刷薄薄的一层蛋液，翻面烙制，两面出少许饼花即可
-
5. 烙好备用
-
6. 土豆切丝泡水后沥干
-
7. 韭菜洗净切好
-
8. 热锅凉油，下入土豆丝，大火爆炒
-
9. 下入韭菜翻炒均匀
-
10. 炒到韭菜稍稍变色后加入盐，味精
-
11. 翻炒均匀，颠勺
-
12. 炒好备用
-
13. 将炒好的韭菜土豆丝放入卷饼
-
14. 放入辣椒油，卷起来即可
-
15. 可以吃了
小贴士
春饼有半烫面，全烫面，选择自己喜欢的，剂子要根据最后的成品饼大小预期来下大小，尽量擀薄最后的口感才好，韭菜土豆丝，全程大火翻炒，快速成菜，这样的土豆丝才会脆爽，韭菜也不会太软塌，这样的韭菜土豆丝才好吃！
相关菜谱
-
适合老年人的土豆丝卷饼
书柳欧买嘎丝9.4万热度110收藏 -
红肠土豆丝卷饼
帆布鞋regulation7.4万热度128收藏 -
莜面土豆丝卷饼
繁华落尽满心凉植9.1万热度126收藏 -
土豆丝卷饼
厥酵教约缮10.4万热度774收藏 -
土豆丝卷饼
半盏茶茉莉花8.8万热度54收藏 -
土豆丝卷饼
凑整7.6万热度63收藏 -
自制春卷皮卷饼（黑暗料理之土豆丝卷饼）
裔蹂躏你9.6万热度45收藏 -
土豆丝卷饼
流年里沉淪以风9.3万热度13收藏