风车曲奇饼干
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孤单
这款饼干不易碎，非常适合携带，美味又提神，超级适合作为出游的随身小点心或者办公室零食哦。这道风车曲奇饼干大家也可以试一试哦。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
285g
黄油
150g
鸡蛋
2个
白砂糖
120g
可可粉
15g
步骤
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1. 取75g黄油，放在室温下软化。 -
2. 软化后的黄油，加入60g白砂糖，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可)。
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3. 分两次加入30g鸡蛋，用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
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4. 把150g低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。
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5. 巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把15g可可粉和135g面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
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6. 将两个面团擀成薄片，之间刷一层全蛋液，卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
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7. 冻硬的面团横切成厚约0.3cm的片，放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。
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8. 成品图。
小贴士
两个颜色的面团要擀得大小一致，尽量擀成方形，卷的时候尽量卷紧。