可可蛋糕
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宝贝婷仔
可可的热量低，但是人体消耗可可却要花费较多的热量，因此在可可蛋糕相对来讲，热量还是比原味的蛋糕要低一些，口感也更加的不一样，喜欢巧克力的朋友们一定不会拒绝可可蛋糕的美味咯！
食材
低筋面粉
90g
可可粉
15g
牛奶
60g
鸡蛋
5个
油
50g
白砂糖
80g
白醋
几滴
步骤
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1. 准备各种材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别打在无油无水的盆里 -
2. 蛋黄加入三分之一白砂糖
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3. 加入色拉油（我用的是稻米油，味道比较淡的都可以），搅拌均匀
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4. 加入牛奶拌匀
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5. 筛入低粉
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6. 拌成蛋黄糊
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7. 蛋清加入几滴白醋
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8. 用打蛋器快速打成粗泡，加入剩余砂糖的三分之一，继续搅打
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9. 当蛋清打成较为细腻的泡沫时，再加三分之一砂糖
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10. 当纹路较为清晰时加入最后三分之一砂糖，继续搅打
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11. 达到这个程度，用打蛋器轻轻一拉，出现一个小尖尖时，蛋清就打发好了
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12. 在刚刚做好的蛋黄糊中加入可可粉
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13. 搅拌成糊
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14. 放入三分之一的蛋清，上下翻匀，再放入剩下的三分之二，搅拌
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15. 入烤箱145度 ，45分钟
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16. 烤制完成，倒扣过来，凉凉后即可脱模
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17. 上面我撒上一些椰蓉肉松做为装饰，这种方法也可以卷成蛋糕卷食用，我一下子做了两种颜色的蛋糕，盛盘开吃吧
小贴士
1，做蛋糕时，低粉一定要过筛
2，蛋黄糊和蛋清不要搅拌的时间太长，面粉出筋就不会松软了
3，可以根据自己的喜好装饰你的蛋糕
2，蛋黄糊和蛋清不要搅拌的时间太长，面粉出筋就不会松软了
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